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Gerade Senioren haben ja nicht mehr so viele Abwehrkräfte und sind daher leicht anfällig für Erkältungskrankheiten. Um dem vorzubeugen sollten Sie viel Obst essen. Und damit das nicht so langweilig wird haben wir hier mal ein Rezept für Apfelsalat für Sie:
Man nehme für 5 Personen:
800 g süße, mürbe Äpfel, 25 ml Wasser, 25 g Zucker, 1 Zitrone, etwas Zimt
Und so wird der Apfelsalat zubereitet:
Geben Sie den Zucker und das Wasser in einen Topf und lassen die Mischung 6 Minuten bei mäßiger Hitze kochen. Den dabei entstehenden Schaum von der Oberfläche vorsichtig entfernen. Geben Sie ein wenig Zitronenschale zur Zuckerlösung und lassen den Topf noch eine halbe Stunde am Herdrand stehen. Dann gießen Sie das Zuckerwasser durch ein Leinentuch in eine Schüssel und stellen diese kalt.
Schälen Sie die Äpfel und schneiden sie in Streifen. Dann beträufeln Sie sie mit etwas Zitronensaft und streuen ein wenig Zimt darüber. Nun gießen Sie die Zuckerlösung über die Äpfel und rühren vorsichtig um. Stellen Sie die Schüssel nun für zwei Stunden in den Kühlschrank.
Sie benötigen für die Zubereitung ca. 1 Stunde.
Was Sie tun können, wenn Sie doch schon eine Erkältung haben, erfahren Sie natürlich auch bei uns.
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